2026年8月16日（日）、札幌市中央区にある「ギャラリーカフェ L’espressione（レスプレ しよーね）」にて、体験型ワークショップ『カカオ豆からチョコレートを作る！』が開催されます。
市販のチョコレートを溶かして固めるのとは一味違う、未加工の発酵カカオ豆から作る本格的な手作り体験です。
お子様の探究心をくすぐるだけでなく、大人の単独参加や親子での参加も大歓迎のイベントとなっています。
ワークショップの魅力と学べるポイント
カカオ豆からチョコレートを作るワークショップのポイントは以下になります。
1. オーガニックカカオ豆から手作業で作る本格体験
ワークショップでは、高品質なオーガニックの発酵カカオ豆を使用します。
カカオ豆を殻からすりつぶし、トロトロのチョコレートへと変化していくプロセスを自らの手で体験できます。
発酵食品としてのカカオ本来の芳醇な味わいと香りを楽しめるのが魅力です。
2. 5,000年の歴史や「SDGs・フェアトレード」も学べる
単なる料理教室にとどまらず、学習要素が充実しているのが最大の特徴です。
- チョコレートの5,000年以上にわたる歴史や食品としての特徴
- 世界の貧困問題や児童労働、環境課題（森林伐採など）
- 地球にやさしい消費「フェアトレード」の仕組み
身近なお菓子を出発点に、世界の社会課題や環境問題について考えることができるため、小中学生の「夏休みの自由研究」やまとめ学習に最適な内容となっています。
イベント開催概要・アクセス
| 項目 | 詳細内容 |
| イベント名 | 夏休みワークショップ「カカオ豆からチョコレートを作る！」 |
| 開催日時 | 2026年8月16日（日）14:00〜（約2時間） |
| 会場 | ギャラリーカフェ L’espressione「レスプレ しよーね」 |
| 住所 | 札幌市中央区南13条西21丁目2−20 |
| 参加費 | 3,000円（材料費・資料代込み） |
| 定員 | 8名程度（要予約・先着順） |
| 対象 | 4歳程度〜大人（親子参加OK、大人の単独参加も歓迎） |
親子参加のポイント！ 親子で参加される場合、料金は子ども分（3,000円）のみで保護者の同伴が可能です。ご家族でお得に楽しめます。
会場となる「L’espressione（レスプレ しよーね）」は、落ち着いた空間でアート展示やカフェ、輸入雑貨を楽しめるスポットです。
- 営業時間:
- 月・火・木・金：11:00〜20:00（カフェL.O. 20:00）
- 土・日：11:00〜17:00（カフェL.O. 17:00）
- 定休日: 水曜日
夏休みの思い出づくりや自由研究の題材探しに、ぜひ親子やご友人と足を運んでみてはいかがでしょうか？
お申し込み・お問い合わせ方法
少人数制（定員8名程度）のワークショップのため、事前の予約が必要です。
WEBサイトからお問い合わせください。
- 電話予約（直通）: 090-2871-3003（担当：鈴木）
- 公式WEBサイト: ギャラリーカフェ L’espressione 公式サイト
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