今回は2026年6月1日に中央区・山鼻エリアにグランドオープンしたばかりの大注目店「三都うどん（さんと）」さん。
市電の駅の目の前という抜群のアクセスにこだわりが詰まりまくった絶品讃岐うどん。自家製面や関西だし、店主のストーリーなど知っておきたい情報をまとめました。
目次
店名「三都（さんと）」に込められた、店主さんの素敵なストーリー
お店の暖簾をくぐる前に、まずはとっても素敵な店名の由来からご紹介します。
「三都うどん」という名前は、店主さんがこれまでの人生で歩んできた「3つの都市」への感謝と想いから名付けられたのだそう。
- 石川県：店主さんが生まれ育ち、郷土の味を育んだ街
- 大阪府：料理人としての基礎を学び、出汁文化の技を磨いた街
- 札幌市：これまでの経験をすべて注ぎ込み、新たな挑戦を始める街
この3つの都市で出会った最高の食材、確かな技術、そして人とのご縁が、ぎゅっと一本のうどんに昇華されているんです 。
お話を伺うだけで、食べる前からワクワクしてしまいますよね。
小麦から出汁までこだわり抜いた「至高の一杯」
三都うどんさんの魅力は、なんといっても妥協のない素材選びと丁寧な仕事にあります。
本場・香川のうどん専用小麦「さぬきの夢」100%
麺に使われているのはうどんの本場・香川県がうどんのためだけに独自開発した超希少な小麦「さぬきの夢」 。
日々のクオリティがブレないよう、あえて手打ちではなく専用の製麺機を使って毎日ベストな状態の自家製麺を仕上げています 。
しっかりとしたコシがあるのに、驚くほどなめらかでツルツルとした喉ごしが楽しめます。
毎朝丁寧に引く透き通った「黄金ダシ」
うどんの美味しさを引き立てるお出汁は、北海道産の「真昆布」をベースに、鯖節とうるめ節の芳醇な旨味を丁寧に抽出した関西仕立て 。
ひと口すすると、やさしいのにコク深い味わいが口いっぱいに広がり、思わず最後の一滴まで飲み干したくなってしまいます。
おすすめランチメニュー＆お値段一覧
ランチタイムには、温かいうどん、冷たいうどん、カレーうどんなどが用意されています。
すべてオーダーを受けてから茹でる「ゆがきたて」の麺と、目の前で揚げる「揚げたて天麩羅」にこだわっているそうです 。
今回は特におすすめの2つのメニューを詳しくご紹介します！
一押しメニュー 三都の天麩羅うどん御膳（1,850円）
お店のこだわりがすべて詰まった大満足のフルセットです！
- かけうどん（優しい関西風お出汁が染み渡ります）
- 天麩羅盛合せ（海老、シシトウ、舞茸、ナス、南瓜、ちくわ）※サックサクでお塩で上品にいただきます
- 日替わり小鉢（この日は絶品の鶏肉の南蛮漬け！）
- かやくご飯（うどんのお出汁で炊き上げた、旨味たっぷりの炊き込みご飯）
- 佃煮
冷たい麺を堪能するなら：ちく玉天ぶっかけうどんセット（1,650円）
冷たい麺ならではの、グッと強いコシともっちり感を100%楽しみたい方にはこちらがおすすめ。
半熟卵の天ぷらと、大きなちくわ天がトッピングされたボリューム満点の一皿です 。
主なランチメニュー表（価格は税込）
| メニュー名 | 単品価格 | セット価格（かやくご飯・佃煮付） |
| 三都の天麩羅うどん御膳 | 1,500円 | 1,850円 |
| ちく玉天ぶっかけうどんセット | – | 1,650円 |
| 鶏天ぶっかけセット | 1,250円 | 1,550円 |
| 三都のぶっかけうどんセット | 950円 | 1,250円 |
| かけうどんセット | 800円 | 1,100円 |
| 濃厚鶏卵カレーうどん（セット不可） | 1,200円 | – |
| ちくたまカレーうどん（セット不可） | 1,450円 | – |
夜はサクッと一杯できる「うどん酒場」に大変身
三都うどんさんのもう一つの顔が、夜の「うどん酒場」営業です 。
ディナータイムになると、お酒にぴったりな日替わりの一品料理（南蛮漬けやポテトサラダ、天麩羅の単品など）がずらりと並びます 。
店主さんの故郷である石川県の希少な地酒（日本酒）や北海道の美味しいお酒を片手に、美味しいおつまみを楽しんだあと、最後は極上のうどんで締める……。そんな贅沢な夜を過ごすことができますね。
アクセス・駐車場＆店舗情報
お店は市電通り（西線通）沿いにあり、ハローワーク札幌の近くです 。
市電の駅が目の前なので、雪や雨の日でもアクセス抜群なのが嬉しいポイントですね。
車で来られる方も、お店の目の前に2台分の専用駐車場があります 。
もし満車の場合は、徒歩3分圏内にコインパーキングがいくつかあるので安心です 。
近隣のコインパーキング情報
- 三井のリパーク 札幌南11西14（徒歩3分、10台、20分100円、24時間最大700円）
- リパーク札幌南11条眼科（徒歩2分、11台、9:00-18:00は20分100円）
- タイムズ南10西13（徒歩3分、5台、30分200円、24時間最大700円）
店舗基本情報
- 店名：三都うどん（さんと）
- 住所：北海道札幌市中央区南11条西14丁目1-22 Harness南11条 1階
- アクセス：札幌市電「西線11条駅」から徒歩すぐ（約46m）
- 電話番号：011-600-6421
- 営業時間：
- ランチ：11:00〜14:30（L.O. 14:00）※一部媒体で14:00まで
- ディナー：17:30〜22:00（L.O. 21:30）※一部媒体で21:30まで
- 定休日：不定休
- 席数：全13席（カウンター5席、4人掛けテーブル1卓、2人掛けテーブル2卓）
- 決済方法：クレジットカード、キャッシュレス決済対応
- 駐車場：あり（建物前に2台分）
木の温もりがあふれるカジュアルでおしゃれな店内は、お一人様でもご家族連れでも、リラックスして過ごせる素敵な雰囲気です 。
みなさんも、こだわりがたっぷり詰まった極上のうどんとお出汁を味わいに、ぜひ『三都うどん』へ足を運んでみてくださいね。
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