【北海道初上陸】京都発の大行列ベーグル専門店「ラビットベーグル」が札幌・伏見にオープン♪

ベーグル好きの皆さんに朗報です。

京都発祥で「一度食べたらベーグルの概念が変わる」とSNSで話題のベーグル専門店「RABBIT BAGELS（ラビットベーグル）」が北海道に初上陸します。

記念すべき北海道1号店となる「伏見店」は、2026年4月20日（月）に札幌市中央区の閑静な住宅街・伏見エリアにオープン。

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今回は、連日大行列を作り出す人気店の秘密から、気になるメニュー、来店時の注意点まで、オープン前に知っておきたい情報をたっぷりご紹介します。

RABBIT BAGELS（ラビットベーグル）とは？人気の秘密

RABBIT BAGELSの最大の特徴は、なんといっても独自の「もちむぎゅ」とした新食感です。

従来のベーグルといえば「硬くてアゴが疲れる…」というイメージを持つ方も多いかもしれませんが、こちらのベーグルは違います。

ベーグル本来の「むぎゅっと」した高密度の弾力を残しつつも、日本人の好みに合わせたふんわりとした柔らかさを兼ね備えています。

小さなお子様からご年配の方まで幅広く楽しめる仕上がりになっています。

さらに、素材へのこだわりも注目です。

お店の中で毎日生地作りから焼き上げまでを行う「スクラッチ製法」を採用しているため、いつでも手作りの美味しさを味わえるのも魅力の一つ。

少しだけ不揃いな形をしているのも、一つひとつ丁寧に手作りされている証拠ですね。

お店には定番からスイーツ系、おかず系まで、専門店ならではのバリエーション豊かなベーグルが並びます。

ここでは押さえておきたい注目のメニューをピックアップしました。（※価格は税込・参考価格です）

プレーン

まずはこれ！小麦本来の甘みと自慢の生地の美味しさをダイレクトに味わえる250円のエントリーモデルです。

塩トリュフ

リッチなトリュフの香りが鼻を抜ける、不動の人気No.1メニュー。280円のプレーンにわずか30円プラスするだけで買える圧倒的なコスパも魅力です。

スイーツ系・プレミアムフレーバー

「抹茶ホワイトチョコ（310円）」「いちじくクリームチーズ（330円）」「ブルーベリークリームチーズ（330円）」など、見た目も華やかで自分へのプチ贅沢にぴったり。

ベーグルサンド

「BLT」や「サーモン＆クリームチーズ」などのおかず系から、「あんバター」などのスイーツ系まで充実。ランチやピクニックのお供にも最適です。（380円～600円）（※オープン当初は混雑緩和のため取り扱いがない場合があるのでご注意ください）

超人気店ゆえに、スムーズにお買い物をするためにはいくつか注意したいポイントがあります。

「完売次第終了」に注意

営業時間は17時までとなっていますが、これまでの店舗の実績を見ると、午後早い時間や午前中のうちに売り切れてしまうことが予想されます。

確実にゲットしたい方は、午前中の早い時間帯の来店をおすすめします。

公式Instagramのチェックは必須

その日限定のフレーバー情報や、リアルタイムの「〇〇完売しました」「営業終了しました」といったアナウンスは、公式Instagramで頻繁に発信されます。

お店に向かう前に最新情報をチェックしましょう。

公式Instagramはこちら↓

駐車場と混雑への配慮

店舗には駐車場がありますが、台数には限りがあります。

オープン当初は入店制限がかかる可能性もあるため、時間に余裕を持って訪れてください。

札幌中心部の喧騒から少し離れた、伏見の落ち着いた住宅街での路面店です。

項目	詳細
店名	RABBIT BAGELS（ラビットベーグル）伏見店
オープン日	2026年4月20日（月）
住所	北海道札幌市中央区南16条西19丁目1-8
電話番号	011-206-7755
営業時間	10:00～17:00（※商品は完売次第終了）
定休日	不定休
販売形態	テイクアウト専門店（※イートインスペースはありません）
駐車場	あり（※ただし駐車スペースには限りがあります）
ホームページ	https://rabbitbagels.jp/
Instagramアカウント	https://www.instagram.com/rabbitbagels/

ご近所の方はもちろん、ドライブがてら立ち寄るのにも良い立地です。

京都の職人魂と北海道の空気が融合する「RABBIT BAGELS 伏見店」。

手作りにこだわった安心・安全な素材と、他では味わえない「もちむぎゅ」食感のベーグルは、一度食べたらやみつきになる方も多くいらっしゃいます。

パン好きの方、新しい食体験をしてみたい方は、ぜひ2026年4月20日のオープン日以降、伏見の新店舗へ足を運んでみてくださいね。